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J'ai décrit dans cette vidéo comment nettoyer rapidement du poivre du Sichuan.

Le matériel dont vous aurez besoin :
- une raquette
- un tissu en coton
- un tamis avec une maille de 4 mm (possibilité d'en fabriquer un avec un plat et une mèche de 4 mm) !
- un tamis avec une maille de 2 mm
- deux plats

Pour un meilleur nettoyage, vos graines doivent être sèches ou séchées avant les opérations (la récolte étalée deux à trois semaines à 20°C sur du papier devrait être suffisant).

Plus d'infos sur le Potager du Gailleroux : https://www.lepotagerdugailleroux.com

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Nettoyage rapide du poivre du Sichuan

J'ai décrit dans cette vidéo comment marcotter le Murier du Japon. C'est la méthode la plus facile pour multiplier cette espèce.

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Multiplier le Murier du Japon

Comment nettoyer rapidement des graines d'Artemisia annua

Voici un kaki (diospyros kaki) filmé le 7 novembre 2023 à Haasrode. C'est rare d'en voir un aussi grand et en production en Belgique !

Ils existe des kakis astringents (qui deviennent mangeables et sucrés une fois blettes) et des kakis non astringeants (mangeables sans devenir blettes). Certains sont influencés par une pollinisation croisée et perdent davantage leur astringence s'ils sont pollinisées.

Au Potager du Gailleroux, j'en ai trois mais ils sont bien plus jeunes que celui-ci et ils ne sont pas encore en production.

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Un kaki adulte en Belgique

Dans cette vidéo, je synthétise les opérations de nettoyage pour les graines de moutarde blanche. C'est un jeu d'enfant 🙂

En synthèse, il y a donc trois opérations : le battage, le tamisage et le vannage.

Je terminerai le vannage, en laissant sécher deux semaines dans mon salon les graines dans un plat. Ensuite, je pourrais les conserver dans un bocal et à la cave. La durée de vie de ces graines serait alors de 6 ans voire plus.

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Nettoyage rapide de graines de moutarde blanche

Cette vidéo synthétise le projet du Potager du Gailleroux. Elle a été réalisée en avril 2023 suite à ma sélection comme finaliste aux Trophées Incidences du Brabant wallon. Ce concours récompense les initiatives éco-innovantes.

Le Potager du Gailleroux c’est un jardin-forêt qui remet du vert et l’arbre au cœur du système alimentaire, c’est des graines 100 % locales et résistantes à la sécheresse, une pépinière de plantes comestibles, des formations vous aidant à augmenter votre autonomie au jardin, une aide à la création de votre propre potager ou jardin-forêt, des tisanes entièrement fabriquées avec les plantes médicinales du lieu et des paniers de légumes très diversifiés.

Le projet vise à diversifier notre alimentation et à la végétaliser davantage. Toutes les strates d'une forêt alimentaire sont explorées. En plus des espèces indigènes, des plantes sauvages et des légumes connus de tous, des espèces peu connues et résistantes au froid et à la sécheresse sont aussi encouragées. 7000 espèces alimentaires seraient possibles en région tempérée ! Bref, nous avons un choix énorme possible et nous avons la possibilité d'augmenter notre autonomie et même sur des toutes petites surfaces. Chacun disposant d'un jardin peut contribuer à modifier notre regard au vivant et à notre assiette.

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Le Potager du Gailleroux : Description du projet

Voici un tutoriel pour créer une enveloppe de graines en origami qui vous sera très utile dans les grainothèques :-).

Plus d'infos à propos des grainothèques de Wallonie et Bruxelles : https://www.lepotagerdugailleroux.com/grainotheques-wallonie-bruxelles-belgique/

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Création d'enveloppes origami pour des grainothèques

J'ai été interviewé en 2020 par Lou du Champs des possibles à propos de la production de semences et de mon métier de semencier.

Pour plus d'infos sur le Potager du Gailleroux c'est ici : https://www.lepotagerdugailleroux.com/

Pour écouter tous les podcasts de Lou qui sont axés autour de l'agriculture engagée, c'est ici https://www.instagram.com/leschampsdespossibles.podcast/

Mickael Teerlinck

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Le Potager du Gailleroux et les semences en pratique podcast

J'ai réalisé ici un tutoriel afin de nettoyer des graines de pois chiche. Les première opérations facilitent grandement les dernières opérations de vannage (action de souffler les graines). L'entrainement vous permettra de vous améliorer et d'accélérer ce nettoyage.

Attention, la récolte doit se réaliser au bon moment. Les gousses doivent être jaunes et cassantes pour un nettoyage facile. Si les gousses sont encore molles, il faut prolonger le séchage dans un endroit sec avant les opérations de nettoyage.

1) Récolte à la main : arracher les plants et tirer les gousses sur le plant
2) Battage dans un drap avec une raquette
3) Écrasement des gousses non ouvertes avec les pieds
4) Frottement entre ses mains des graines avec des les gousses éclatées. Cette opération fragmente les morceaux qui seront plus facile à séparer de la graine
5) Utiliser un tamis fin pour retirer les poussières les plus fines
6) Placer le tout dans un plat incurvé et souffler les graines en les faisant également sauter légèrement. Retirer également à la main les déchets plus légers qui ont tendance à se retrouver en surface. Souffler avec un ventilateur ou un sèche-cheveu peut vous éviter d'être à bout de souffle. ^^' Pour observer un vannage, je vous invite à regarder la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=xxN5NZp0b10

On peut dire que cette culture résiste bien à la chaleur et à la sécheresse. En 2022, pour une surface de 8 m², la récolte m’a fourni 2679 g soit un rendement 335 g/m² soit 3349 kg/ha.

En évaluant la quantité de graines que je dois mettre de côté pour réaliser un nouveau semis l’année prochaine (+-10 g/m²), le rendement net (pour la consommation) est de 325 g/m².

J’estime la surface qu’il faudrait pour que je puisse consommer une portion de cette légumineuse par semaine. Quantité totale désirée : 75 g/repas * 52 semaines = 3900 g. La surface est de 3900 g/325 g/m² soit 12 m² (en considérant que le rendement serait identique l’année prochaine) ce qui est tout à fait réalisable !

Plus d'infos sur mon projet : https://www.lepotagerdugailleroux.com

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Récolte et nettoyage du pois chiche

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Le Potager du Gailleroux

Permaculture, formation, production de graines, de vivaces, d'arbres fruitiers, coaching, tisanes

Le Potager du Gailleroux

3 days ago

Bonjour à tous,Voici ci-dessous la liste actuelle des plantes vivaces des strates basses disponibles actuellement au Potager du Gailleroux 🌱🪴Il est possible de venir cette semaine ce mercredi 26 mars, ce jeudi 27 mars, ce vendredi 28 mars sur rendez-vous au 0479/92 12 49. Je vends également ce samedi 29 mars de 18h à 19h. D’autres plants arriveront encore les semaines suivantes jusqu'à l'apothéose le samedi 17 mai avec notamment un gros arrivage de légumes annuels 😛. La majorité des plants sont produits sur place en partant de la diversité du Potager du Gailleroux. Je les multiplie en partant des graines, de boutures, de divisions de souches, de marcottages ou je rempote les plants issus de semis spontanés. Les prix varient en fonction de la taille du pot (30 cl ou plus d'un litre). Voici la liste de ce qui est disponible :1 Légumes perpétuels Ail des ours 3,5 €2 Légumes perpétuels Ail sauvage ou ail des vignes 3,5 €3 Légumes perpétuels Brocoli vivace Nine Star 6 €4 Légumes perpétuels Campanule à feuilles de pêcher 3,5 €/3,8 €5 Légumes perpétuels Ciboule perpétuelle 3,5 €6 Légumes perpétuels Ciboulette 3 €7 Légumes perpétuels Epinard perptétuel ou oseille épinard 3,8 €8 Légumes perpétuels Hémérocalle 3,8 €9 Légumes perpétuels Mauve de Mauritanie 3,8 €10 Légumes perpétuels Oseille sanguine 3,8 €11 Légumes perpétuels Rhubarbe 5 €12 Légumes perpétuels Sarrasin vivace 5 €13 Légumes perpétuels Sedum spectabile 3,8 €14 Petit fruits Camerisier 12 €15 Petit fruits Casseillier 5 €16 Petit fruits Cassisier à gros fruits 10 €17 Petit fruits Darselect 1,5 €18 Petit fruits Fraisier 4 saisons 1,5 €19 Petit fruits Fraisier Framberry 1,5 €20 Petit fruits Fraisier Garigette 1,5 €21 Petit fruits Fraisier Lambada 1,5€22 Petit fruits Fraisier Souvenir de Charles Machiroux 1,5 €23 Petit fruits Framboisier jaune Fallgold 5 €24 Petit fruits Framboisier rouge remontant automn bliss 5 €25 Petit fruits Groseillier rose5 €26 Petit fruits Muroise 12 €27 Petit fruits Mûrier du Japon 12 €28 Petit fruits Rhubarbe 5 €29 Plante médicinale Achillée millefeuille 2,8 €30 Plante médicinale Armoise commune 2, 8 €31 Plante médicinale Aurone citron 2,8 €32 Plante médicinale Aurone cola 2,8 €33 Plante médicinale Benoîte 2,8 €34 Plante médicinale Camomille romaine (ou noble) 2,8 €35 Plante médicinale Cardère 2,8 €36 Plante médicinale Cataire citron 2,8 €37 Plante médicinale Chélidoine 2,5 €38 Plante médicinale Estragon 2,8 €39 Plante médicinale Marjolaine grecque 2,8 €40 Plante médicinale Mélisse citron 2,8 €41 Plante médicinale Mélisse goût orange 2,8 €42 Plante médicinale Menthe citron 2,8 €43 Plante médicinale Menthe marocaine 2,8 €44 Plante médicinale Menthe pomme 2,8 €45 Plante médicinale Millpertuis officinal 2 €46 Plante médicinale Origan 2,8 €47 Plante médicinale Romarin 2,8 €48 Plante médicinale Saponaire 2,5 €49 Plante médicinale Sauge officinale 2,8 €50 Plante médicinale Sauge sclarée 2,5 €51 Plante médicinale Tanaisie 2,5 €52 Plante médicinale Thym citron 2,8 €53 Plante médicinale Thym commun 2,8 €54 Plante médicinale Violette 2,8 € ... Voir plusVoir moins

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Le Potager du Gailleroux

4 days ago

Le Potager du Gailleroux et Le Jardin des Mélodies ont été invités par Arbuste Fruitier - pépinière en permaculture pour une super foire aux plantes à Rosière-la-Petite le dimanche 27 avril 🌱Nous serons donc plusieurs pépiniéristes à vous proposer toute une large gamme de plantes pour jardins-forêts 🌳🌿.J'apporterai notamment des graines, des légumes perpétuels, des plantes médicinales et des tisanes et le livre de recettes Je cuisine avec mon jardin-forêt coécrit avec Léonie du Jardin des Mélodies.N'hésitez-pas à partager l'évènement facebook.com/events/s/foire-aux-plantes-de-rosiere-l/1339362080605740/ 😃 ... Voir plusVoir moins

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Le Potager du Gailleroux

5 days ago

Le printemps est bien là 🌸🌼💮Mais quel spectacle 🤩 ... Voir plusVoir moins

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Le Potager du Gailleroux

1 week ago

Toujours un moment particulier de découvrir la floraison spectaculaire de l'amandier signe de l'arrivée du printemps 🤩 ... Voir plusVoir moins

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Le Potager du Gailleroux

2 weeks ago

Il est temps de semer vos noyaux de pruniers, mirabelliers, myrobolans qui étaient en stratification (ici dehors dans du sable) 😃. Voici un lot de myrobolans qui ont déjà bien germé. J'ai dû y aller très délicatement pour les séparer et les rempoter 😅 ... Voir plusVoir moins

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