Description

Kiwano de Zambie Cucumis zambianus

Description : Le Kiwano de Zambie est une nouvelle espèce de Kiwano de la famille des Curcubitacées découverte en Zambie en 1984. Le plant est coureur de 80 cm à 100 cm. Le fruit est de la forme d’une grosse prune avec des picots souples . Il est vert puis jaune à maturité. La chair est très juteuse et mêle le goût du concombre et du citron vert.

Cuisine : je recommande  de le découper en brunoise et d’y ajouter du citron et un peu de vinaigre blanc. Cela donne une délicieuse salade qui accompagne merveillement bien un bouddha bowl.

Semis : à la mi-avril en godets à une t° comprise entre 18 et 20 °C. A repiquer en place six semaines plus tard après les dernières gelées, dans des trous espacés de 1 m en tout sens.

Associations : très bonne association avec le maïs et l’haricot. Il recouvre bien le sol et s’acclimate bien à un manque d’eau.

Pour aller plus loin à propos des associations de plantes, je vous invite à consulter ce tableau synthétique des associations de plantes.

Sol : riche en humus (trou enrichi en compost), drainé et réchauffé

Année de récolte : 2022

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 20 graines