Description

Chrysanthème comestible Chrysanthemum coronarium (L.) Cass. Ex Spach.

Description : le chrysanthème comestible est une fleur annuelle jaune fort consommée en Asie dont on mange les jeunes feuilles en salade ou sautées au wok. On rajoute aussi les jeunes feuilles à la soupe à la fin de cuisson. Les magnifiques pétales jaunes d’un goût aromatique prononcé se consomment également en salade.

Associations : cette fleur égayera votre potager. Il ne faut pas hésiter de l’associer à d’autres légumes de famille différente que les astéracées : donc éviter avec les salsifis, les scorsonères, les tournesols, les laitues et les chicorées.

Pour aller plus loin à propos des associations de plantes, je vous invite à consulter ce tableau synthétique des associations de plantes.

Semis : en place en avril/mai en lignes distantes de 30 cm et éclaircir à 15 cm sur le rang.

Exposition : soleil

Année de récolte : 2022

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 0,5 g soit +- 200 graines