Description

Artichaut gros vert de Laon

Cynara scolymus (L.) Benth.

Description : légume vivace qui peut vivre plusieurs années s’il est protégé l’hiver contre le gel (feuilles mortes, tontes de pelouses,…). Variété rustique qui résiste bien au froid. H : jusque 1,5 m

Semis : Semis de février à avril au chaud en godet ou en terrine, une graine tous les 3 cm et repiquer au stade cinq-six feuilles dans un godet de plus grande taille pour endurcir le plant. Repiquer en pleine terre fin mai en laissant une distance de 1 m entre les plants. Seuls les plants les moins épineux donneront des fleurs d’artichauts charnues. Les autres plants seront à consommer uniquement pour leurs cardes comme les cardons.

Sol : aime les sols humides, bien drainés, argileux et riche en humus.

Année de récolte : 2023

Association : en harmonie avec le chou, la laitue, le poireau, l’épinard, le persil et la capucine mais pas avec l’ail.

Graines produites en permaculture

20 graines