Description de l’éthique de production

Le Potager du Gailleroux est un jardin-forêt en permaculture de 10 ares situé à Jodoigne. S’inspirer de la nature est une valeur importante à mes yeux. Je produis mes fruits et légumes sans aucun travail mécanique afin de protéger et d’encourager la vie du sol. La quasi-totalité de la production est réalisée en plein air. Je dispose de deux serres non chauffées qui m’assurent également une production plus précoce pour des tomates, aubergines, poivrons, piments, basilic,… Cela va également dans le sens de la réduction de l’utilisation du pétrole et de la saisonnalité des légumes. Les plantes sauvages médicinales sont également sauvegardées. Je ne traite aucun légume. C’est plutôt les associations de plantes qui me donne une régulation naturelle. Je chouchoute mon potager pour que cela se ressente dans la qualité des fruits et légumes que je propose.  

Une grande partie de la surface est consacrée aux semences (+-3/4), le reste c’est des plantes médicinales, des arbustes/arbres ou des fruits et légumes que je consomme. Je propose à la vente mes surplus de fruits et légumes de juin à octobre sous la forme d’abonnements.

Les paniers sont composés avec uniquement des fruits et légumes de saison. En choisissant un panier, vous me soutenez. Par le passé, je proposais des paniers personnalisables (composition personnelle de votre panier dans mon petit magasin) mais les surplus de vente étaient trop importants. Je n’arrivais jamais à consommer ou à conditionner  tous les surplus. De plus, je passais jusqu’à 4 à 5 h de récolte et de conditionnement chaque mercredi sans m’assurer une vente certaine. Dans toute la gamme de produits et services proposés (graines, plants vivaces, tisanes, formation, coaching), la production de fruits et légumes était la moins rentable pour moi. En souscrivant à un abonnement, vous me permettez de vendre uniquement ce qui est consommé. Cela m’assure un revenu horaire viable. Tous les légumes non récoltés au potager du Gailleroux ne sont pas pour autant perdus car ils sont alors valorisés dans la production de semences ou dans le fait d’encourager les semis spontanés, un gage pour des légumes beaucoup plus résistants.

Formules d’abonnement

Composition 

Au Potager du Gailleroux, je suis les saisons et je propose aussi des légumes rares que vous ne trouverez nulle-part ailleurs : Mure du Japon, mirabelle, arroche, plantes médicinales, légumes perpétuels, courge de Siam,…

Le panier comprendra au moins :

• Un légume feuille (laitue, épinard, bette, chou,…)
• Un légume racine ou fruit : radis, carotte, pomme de terre, navet, chou-rave, tomate, concombre, courgette, aubergine, potimarron,
• Un fruit (en ravier) : fraises, cerises, mures du Japon, framboises, pommes, groseilles, poires,
• Un aromate (ou médicinale) : persil, roquette, ciboulette, menthe, sauge,…

Conditions de commandes

Pour tout abonnement, merci de compléter de m’envoyer un mail (via le formulaire de contact) ET de me contacter par téléphone au 0479/92 12 49 afin de déterminer le moment de vente qui vous conviendrait le mieux.

En juin 2023, le nombre d’abonnements est complet ! Il n’est pas impossible pour moi en fonction de la saison d’accepter quelques abonnements mensuels ou trimestriels en plus. N’hésitez-pas à me contacter, si vous souhaitez-vous placer en liste d’attente.

Afin de répondre au mieux aux abonnements déjà souscrits, je vous confirmerai ou non la possibilité de vous accepter.

Comment récupérer votre commande ?

Les paniers sont à venir chercher au Potager du Gailleroux chaque vendredi dès 10h jusqu’à 19h selon les possibilités de récolte et les demandes des acheteurs. Un accord sera réalisé au début de chaque nouvel abonnement.

Annulation

Il est possible d’annuler un ou plusieurs paniers (selon l’abonnement choisi) et de les postposer à la fin de votre formule d’abonnement.

Paiement et facturation

Le paiement se fait au moment de la commande, dès que le premier panier a été fourni, par cash ou par paiement sur application téléphone. Un paiement par virement est également possible sur demande.

Questions

Pour toute question ou information, vous pouvez me contacter ici :

• par téléphone : 0479/92 12 49
• par courriel : mickael.teerlinck@gmail.com