Archives des Graines fruits & légumes - Le Potager du Gailleroux, permaculture, jardin-forêt, graines, plants, arbres, formations et coaching

Ce sont toutes des variétés qui ont été cultivées au Potager du Gailleroux et qui ont été séléctionnées pour leur goût, résistance à la sécheresse, aux maladies, au gel.

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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
- Amarante Rasta et Queue de renard
- 3,20€
- mélange d'une amarante aux inflorescences formées de boules de fleurs rouges +et d'une amarante aux longues inflorescences rouges tombantes évoquant une queue de renard
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- graines, Graines fruits & légumes
- Amaranthe Queue de renard
- 3,20€
- L'amaranthe Queue de renard est une amaranthe aux longues inflorescences rouges. Cette espèce est très consommée sous forme de farine et de galettes.
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- graines, Graines fruits & légumes
- Amaranthe verte d’Inde
- 3,20€
- L'amaranthe verte d'Inde est une amaranthe verte d'une taille comprise entre 2 m et 3 m. Les panicules à maturité sont imposantes (plus de 50 cm de long). Les graines et feuilles sont comestibles.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
- Arroche blonde
- 3,20€
- L'arroche bonde est une annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume très productif qui remplace les épinards l'été.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
- Arroche rouge
- 3,20€
- L'arroche rouge est une plante annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume qui remplace l'épinard l'été et qui est plus productif. Cette variété est très ornementale.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
- Aubergine Bambino
- 3,20€
- L'aubergine Bambino est une aubergine adaptée pour la culture en bacs, petits potagers. C'est un aubergine précoce ce qui convient très bien à la Belgique.
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- graines, Graines fruits & légumes
- Aubergine Bambino (2021)
- 3,20€
- L'aubergine Bambino est une aubergine adaptée pour la culture en bacs, petits potagers. C'est un aubergine précoce ce qui convient très bien à la Belgique.
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- Aubergine blanche ronde
- 3,20€
- L'aubergine blanche ronde est une aubergine d'origine japonaise très originale en forme d’œuf et au goût très particulier de champignons.
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- graines, Graines fruits & légumes
- Aubergine de Barbentane
- 3,20€
- L'aubergine de Barbentane est une aubergine précoce très productive et adaptée à la Belgique produisant 8 à 10 fruits par plant.
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- Betterave blanche Albina
- 3,20€
- La betterave Albina est une variété à chair blanche très sucrée idéale pour des salades froides
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- Betterave Chioggia
- 3,20€
- La betterave Chioggia est une variété très originale blanche en alternance avec des anneaux roses. Elle est délicieuse en salade.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
- Bettes à cardes blanches
- 3,20€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- Bettes à cardes jaunes
- 3,20€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- Bettes à cardes rouges
- 3,20€
- Les bettes à cardes rouge sont des légumes productifs dont on consomme le feuillage. Magnifique variété aux côtes et nervures rouges.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
- Bettes à cardes vertes Erbette
- 3,20€
- Les bettes à cardes vertes Erbette sont des bettes typique de la « tarte al d’jote , une spécialité nivelloise. Cette variété est très résistante au gel. Ce légume se ressème spontanément !
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- Capucine jaune
- 3,20€
- La capucine jaune est annuelle aux magnifiques fleurs jaunes vif. Excellent en salade ou pesto.
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- Carotte jaune du Doubs
- 3,20€
- La carotte jaune du Doubs est une carotte jaune d'un gros calibre avec une saveur sucrée et aromatique excellente.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
- Carotte nantaise améliorée
- 3,20€
- La carotte nantaise améliorée est une ancienne variété de carotte orange excellente en conservation.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes, Graines légumes racines
- Carottes en mélange de couleurs
- 3,20€
- Carottes en mélange oranges ou jaunes. (mélange spontané entre des carottes nantaises améliorées et des carottes jaunes du Doubs).
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- graines, Graines fruits & légumes, Graines légumes feuilles
- Céleri vert d’Elne
- 3,20€
- Le céleri vert d'Elne est une variété de céleri productive et dont on blanchit les branches en les ligaturant trois semaines avant la récolte.
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- Chicorée de Bruxelles Witloof ou « chicon »
- 3,20€
- La chicorée de Bruxelles Witloof est une ancienne variété de chicon ou endive vigoureuse. Elle n'a pas besoin de terre pour être forcée. Les chicons sont compacts.
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- Chicorée Pain de sucre
- 3,20€
- La chicorée pain de sucre est une grosse chicorée pommée qui se consomme en hiver notamment. Sa saveur est améliorée avec le gel.
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- graines, Graines fruits & légumes
- Chicorée scarole ronde verte à coeur plein
- 3,20€
- Chicorée scarole supportant bien le froid et l'humidité.
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- Chou frisé beurré de Jalhay
- 3,20€
- Le chou frisé de Jalhay est une ancienne variété de chou frisé, délicieux en potée, résistant au gel et très productif.
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- Chou frisé sibérien
- 3,20€
- Le chou frisé sibérien est un chou non pommé originaire de Russie très résistant au gel et se consommant en potée ou en soupe.
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- Chou japonais Mizuna early
- 3,20€
- Le chou japonais Mizuna Early est un chou japonais un peu piquant très facile à cultiver, précoce et se cuisine tant froid que chaud.
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- Chou Kale grand vert du Nord
- 3,20€
- Chou très rustique mesurant plus d'un mètre de haut consommable tout l'hiver que l'on peut consommer en salades, potées, sauté, en smoothie, chips, etc.
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- Chrysanthème comestible
- 3,20€
- Le chrysanthème comestible est un chrysanthème dont on consomme les jeunes feuilles et aussi les pétales au goût d'agrume en salades.
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- Coqueret du Pérou
- 3,20€
- Le coqueret du Pérou est une solanacée annuelle produisant de petits fruits jaunes orangés sucrés avec des notes de fruits tropicaux. Cette espèce est la version XL de la cerise de terre.
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- Courge musquée Butternut
- 3,20€
- La courge musquée butternut est une courge cylindrique à la couleur crème et à la chair orange terminée par un renflement en forme de massue. Son goût est typique musqué. Elle est délicieuse en soupe, en gratins, gâteaux, frites.
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- Cresson alénois
- 3,20€
- Le cresson alénois est une plante condimentaire à croissance très rapide à la saveur piquante et aromatique très appréciée dans les salades ou les potages.
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- Cresson de para
- 3,20€
- le cresson de para est une espèce aromatique à la saveur piquante, poivrée et anesthésiante. Les fleurs sont encore plus puissantes que les feuilles.
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- Cyclanthère
- 3,20€
- Le cyclanthère est une curcubitacée très décorative consommée un peu à la manière des cornichons mais à la chair beaucoup plus tendre.
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- Cyclanthère « avec picots souples »
- 3,20€
- Le cyclanthère est une curcubitacée très décorative consommée un peu à la manière des cornichons mais à la chair beaucoup plus tendre.
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- Dolique d’Egypte
- 3,20€
- La dolique d'Egypte est une magnifique légumineuse grimpante aux gousses et aux fleurs mauves qui se consomme comme de jeunes haricots et en farine (après trempage ou cuisson dans deux eaux), et en grains germés.
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- Epinard Butterflay
- 3,20€
- L'épinard Butterflay est un épinard précoce et résistant au gel et également à la montaison.
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- Fenouil doux Perfection
- 3,20€
- Le fenouil doux perfection est un fenouil de belle conformation avec une très grande quantité de graines aux vertus digestives.
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- Fève Red Epicure
- 3,20€
- La fève Red Epicure est un très belle et ancienne variété anglaise produisant des gousses comprenant 4 à 6 grains rouges. Très bonne qualité gustative.
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- Gourde ou calebasse pèlerine
- 3,20€
- La gourde ou calebasse pèlerine est une curcubitacée intéressante pour créer des bols, cuillères et des gourdes.
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- Grand plantain
- 3,20€
- Le grand plantain est une vivace culinaire (pestos) et médicinale connue pour soigner les problèmes de peau notamment.
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