Ce sont toutes des variétés qui ont été cultivées au Potager du Gailleroux et qui ont été séléctionnées pour leur goût, résistance à la sécheresse, aux maladies, au gel.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Amarante Rasta et Queue de renard
- 3,20€
- mélange d'une amarante aux inflorescences formées de boules de fleurs rouges +et d'une amarante aux longues inflorescences rouges tombantes évoquant une queue de renard
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- graines, Graines fruits & légumes
Amaranthe Queue de renard
- 3,20€
- L'amaranthe Queue de renard est une amaranthe aux longues inflorescences rouges. Cette espèce est très consommée sous forme de farine et de galettes.
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- graines, Graines fruits & légumes
Amaranthe verte d’Inde
- 3,20€
- L'amaranthe verte d'Inde est une amaranthe verte d'une taille comprise entre 2 m et 3 m. Les panicules à maturité sont imposantes (plus de 50 cm de long). Les graines et feuilles sont comestibles.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Arroche blonde
- 3,20€
- L'arroche bonde est une annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume très productif qui remplace les épinards l'été.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Arroche rouge
- 3,20€
- L'arroche rouge est une plante annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume qui remplace l'épinard l'été et qui est plus productif. Cette variété est très ornementale.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Artichaut gros vert de Loan
- 3,20€
- L'artichaut gros vert de Loan est une variété rustique et adaptée pour la Belgique. Elle résiste bien au froid et donne des plants de belle taille.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Aubergine Bambino
- 3,20€
- L'aubergine Bambino est une aubergine adaptée pour la culture en bacs, petits potagers. C'est un aubergine précoce ce qui convient très bien à la Belgique.
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- graines, Graines fruits & légumes
Aubergine Bambino (2021)
- 3,20€
- L'aubergine Bambino est une aubergine adaptée pour la culture en bacs, petits potagers. C'est un aubergine précoce ce qui convient très bien à la Belgique.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Aubergine blanche ronde
- 3,20€
- L'aubergine blanche ronde est une aubergine d'origine japonaise très originale en forme d’œuf et au goût très particulier de champignons.
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- graines, Graines fruits & légumes
Aubergine de Barbentane
- 3,20€
- L'aubergine de Barbentane est une aubergine précoce très productive et adaptée à la Belgique produisant 8 à 10 fruits par plant.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Betterave blanche Albina
- 3,20€
- La betterave Albina est une variété à chair blanche très sucrée idéale pour des salades froides
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Betterave Chioggia
- 3,20€
- La betterave Chioggia est une variété très originale blanche en alternance avec des anneaux roses. Elle est délicieuse en salade.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes blanches
- 3,20€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes jaunes
- 3,20€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes vertes Erbette
- 3,20€
- Les bettes à cardes vertes Erbette sont des bettes typique de la « tarte al d’jote , une spécialité nivelloise. Cette variété est très résistante au gel. Ce légume se ressème spontanément !
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Capucine jaune
- 3,20€
- La capucine jaune est annuelle aux magnifiques fleurs jaunes vif. Excellent en salade ou pesto.
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Capucine jaune et orange
- 3,20€
- La capucine jaune et orange une variété aux magnifiques fleurs jaunes vif et orange en mélange. Excellent en salade ou pesto.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Carotte jaune du Doubs
- 3,20€
- La carotte jaune du Doubs est une carotte jaune d'un gros calibre avec une saveur sucrée et aromatique excellente.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Carotte nantaise améliorée
- 3,20€
- La carotte nantaise améliorée est une ancienne variété de carotte orange excellente en conservation.
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- graines, Graines fruits & légumes, Graines légumes feuilles
Céleri vert d’Elne
- 3,20€
- Le céleri vert d'Elne est une variété de céleri productive et dont on blanchit les branches en les ligaturant trois semaines avant la récolte.
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Cerfeuil d’hiver
- 3,20€
- Cerfeuil d'hiver très aromatique, précoce, résistant au gel et se ressème spontanément.
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Chicorée de Bruxelles Witloof ou « chicon »
- 3,20€
- La chicorée de Bruxelles Witloof est une ancienne variété de chicon ou endive vigoureuse. Elle n'a pas besoin de terre pour être forcée. Les chicons sont compacts.
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- graines, Graines fruits & légumes
Chicorée Pain de sucre
- 3,20€
- La chicorée pain de sucre est une grosse chicorée pommée qui se consomme en hiver notamment. Sa saveur est améliorée avec le gel.
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- graines, Graines fruits & légumes
Chicorée scarole ronde verte à coeur plein
- 3,20€
- Chicorée scarole supportant bien le froid et l'humidité.
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Chou de Bruxelles Sanda
- 3,20€
- Le chou de Bruxelles Sanda est une variété de chou de Bruxelles très vigoureuse, résistante au froid, tardive adaptée aux récoltes d'hiver.
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Chou frisé beurré de Jalhay
- 3,20€
- Le chou frisé de Jalhay est une ancienne variété de chou frisé, délicieux en potée, résistant au gel et très productif.
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Chou frisé sibérien
- 3,20€
- Le chou frisé sibérien est un chou non pommé originaire de Russie très résistant au gel et se consommant en potée ou en soupe.
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Chou japonais Mizuna early
- 3,20€
- Le chou japonais Mizuna Early est un chou japonais un peu piquant très facile à cultiver, précoce et se cuisine tant froid que chaud.
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Chou Kale grand vert du Nord
- 3,20€
- Chou très rustique mesurant plus d'un mètre de haut consommable tout l'hiver que l'on peut consommer en salades, potées, sauté, en smoothie, chips, etc.
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Chrysanthème comestible
- 3,20€
- Le chrysanthème comestible est un chrysanthème dont on consomme les jeunes feuilles et aussi les pétales au goût d'agrume en salades.
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Coqueret du Pérou
- 3,20€
- Le coqueret du Pérou est une solanacée annuelle produisant de petits fruits jaunes orangés sucrés avec des notes de fruits tropicaux. Cette espèce est la version XL de la cerise de terre.
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Courge Lady Godiva
- 3,20€
- La courgette Lady Godiva est une courgette coureuse produisant plus de 10 fruits par pied d'environ 5 kg. Elle est réputée pour ses graines comestibles.
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Courge musquée Butternut
- 3,20€
- La courge musquée butternut est une courge cylindrique à la couleur crème et à la chair orange terminée par un renflement en forme de massue. Son goût est typique musqué. Elle est délicieuse en soupe, en gratins, gâteaux, frites.
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Courgette Costata Romanesco
- 3,20€
- La courgette Costata Romanesco est une courgette non coureuse côtelée verte avec des tâches et des stries vert-clair. Cette variété est originaire d'Italie et résiste bien à la chaleur.
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Courgette grise d’Alger
- 3,20€
- la courgette grise d'alger est coureuse de forme allongée de couleur vert clair moucheté de gris adaptée à la chaleur. Cette courgette est d'excellente qualité gustative.
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Courgette ronde de Nice
- 3,20€
- La courgette ronde de Nice est une courgette non coureuse produisant des fruits ronds verts, à la chair fondante. Elle est parfaite pour les courgettes farcies.
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Courgette Spaghetti
- 3,20€
- La courgette spaghetti mérite d'être connue pour sa chair formant des filaments évoquant des spaghetti. Sa texture la rend délicieuse en gratin.
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Cresson alénois
- 3,20€
- Le cresson alénois est une plante condimentaire à croissance très rapide à la saveur piquante et aromatique très appréciée dans les salades ou les potages.
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Cresson de para
- 3,20€
- le cresson de para est une espèce aromatique à la saveur piquante, poivrée et anesthésiante. Les fleurs sont encore plus puissantes que les feuilles.
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Cyclanthère
- 3,20€
- Le cyclanthère est une curcubitacée très décorative consommée un peu à la manière des cornichons mais à la chair beaucoup plus tendre.
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