Description

Tragopogon porrifolius L. (Astéracée)

Description : le salsifi blanc amélioré est une ancienne variété de salsifis. Racine blanc-crème de 20 cm de longueur.

Plante également cultivée pour son aspect décoratif la deuxième année avec un feuillage faisant ressembler à de grandes graminées et aux magnifiques fleurs violettes.

Semis : en avril-mai en lignes distantes de 25 cm et à 4 à 7 cm dans la ligne.

Associations : association présumée favorable de la carotte, de l’épinard, l’oignon et du poireau.

Année de récolte : 2020

Graines produites en permaculture à Jodoigne