Description

Bettes à cardes jaunes Beta vulgaris L.

Description : les bettes à cardes jaunes sont de la même espèce que la betterave dont on consomme le feuillage. Magnifique variété aux côtes et nervures jaunes. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards. Ce légume les remplace avantageusement surtout en plein été. Riche en vitamine A, rafraîchissant, diurétique, laxatif et calmant.

Semis : en avril-mai en lignes distantes de 40/50 cm et éclaircir à 30/40 cm. Récolter de juin jusqu’aux gelées. Semis en septembre également réalisable ! Elles pourraient résister même en période de gel et redémarrer au printemps. Attention en cas de grosse période de gel forte ou prolongée, il est conseiller de couvrir les bettes par un voile d’hivernage.

Sol : exigeant en azote.

Associations : laitue, céleri, coriandre, panais. A éviter avec la tomate, l’épinard, les chénopodes et le poireau.

Pour aller plus loin à propos des associations de plantes, je vous invite à consulter ce tableau synthétique des associations de plantes.

Année de récolte : 2024

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 2 g càd +- 100 graines soit 1 m²