Description

Poivre du Sichuan

Zanthoxylum simulans Hance

Description : arbre de la famille du Citron d’environ 5 m de haut qui résiste à de très fortes gelées. Il est très ornemental. Il produit des baies dont l’enveloppe séchée est consommée dans un moulin à poivre. L’arôme boisé et légèrement citronné est puissant, riche et anesthésiant et piquant. Les graines ont été récoltées sur un arbre âgé de 5 ans. Je teste le semis de ces graines depuis plusieurs années et j’obtiens de magnifiques arbres en partant de la graine.

Semis : à chaud au printemps sur un substrat bien drainé (ajout de sable au terreau) après une stratification de 3 à 4 mois (dans du sable de rivière humide). Le semis doit être maintenu humide. Le repiquage peut s’effectuer à l’automne. Plus d’infos sur la stratification.

Année de récolte : 2023

Graines produites en permaculture

Taux de germination : 50% en laboratoire

Quantité : 20 graines soit +- 0,5 g